「コクがあるのにキレがある」という言葉の意味がやっと今日わかった。というか、今日までこの単語の意味をロクに考えたこともなかったんだが、少し考えて自分なりに定義した。

語源がどうとかいう話は別として、
要するに「コク」＝こってり、「キレ」＝さっぱり、なんじゃないかと思う。そりゃコクがあるのにキレがあったらおかしいよな、天下一品よ。

むかし清水義範の短編小説「インパクトの瞬間」で、この問題が書かれていたと思うが、そのときは確か、コクは料理用語でキレは野球用語なのに…云々という面白い話になっていた。笑えるのでぜひ読んでみてください。

と、宣伝はこれぐらいにしておいて、結局じゃあ「こってり」と「さっぱり」って何なのか？「Kotteri」と「Sappari」、ローマ字にしても「Sappari」はSapporoに似ているぐらいしかわからん。あるいはa音が爽やかさを生むのか？やっぱり、きっぱり、すっぱり、でっぱり、ぱり、ぱりぱり！